हेल्दी शकरकंद पुलाव रेसिपी

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शकरकंद पुलाव को क्लासिक के रूप में पसंद किया जाता है (कुछ तरीकों से) छुट्टी का नुस्खा। ईमानदार होने के लिए, मैं एक साधारण पके हुए शकरकंद टाइप की लड़की अधिक हूं, लेकिन चूंकि हमारे कुछ विस्तारित परिवार उपरोक्त प्रकार के मार्शमॉलो को पसंद करते हैं, इसलिए मैंने एक स्वस्थ नुस्खा बनाने का फैसला किया।

होममेड स्वीट पोटैटो पुलाव

शकरकंद पुलाव को शकरकंद का हिस्सा बनाने के लिए, आपको पके हुए शकरकंद चाहिए। अगर मैं मेमने के पुलाव बना रहा हूं, तो मैं उन्हें समय से पहले भूनना पसंद करता हूं, इसलिए मुझे एक व्यस्त खाना पकाने के दिन ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है।

आप चाहें तो उन्हें उबाल सकते हैं, लेकिन मुझे तलने की तुलना में गहरा स्वाद पसंद है।

शकरकंद ज्यादातर पुलाव रेसिपी में शकरकंद में चीनी मिलाई जाती है। मैं यह सलाह नहीं ले रहा हूँ! शकरकंद पहले से ही पर्याप्त मीठा होता है, इसलिए इसमें ज्यादा चीनी मिलाने की जरूरत नहीं होती है! कुछ व्यंजनों में अंडे और दूध भी शामिल होते हैं, लेकिन चूंकि वे वास्तव में स्वाद या बनावट और नहीं बदलते हैं कुछ के लिए एलर्जी, मैं उन्हें छोड़ देता हूं।

महत्वपूर्ण लेख: यदि आप समय से पहले शकरकंद का हिस्सा बनाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि टॉपिंग लगाने से पहले आप इसे गर्म कर लें।

मार्शमॉलो या मार्शमॉलो नहीं?

शकरकंद पुलाव आम तौर पर एक मीठे उपचार के साथ सबसे ऊपर होता है जैसे कि स्वीटमेट या स्टेरडेल। मे लूँगा मेरे अपने मार्शमॉलो बनाइए, और मैंने पाया है कि अगर मैं पर्चे में जिलेटिन की मात्रा कम कर देता हूं, तो मैं मार्शमैलो टॉपिंग कर सकता हूं। (मम्मी हैक: “मार्शमैलो” टॉपिंग भी एक बेहतरीन केक आइसिंग बनाता है नारियल का आटा केक बच्चों के जन्मदिन के लिए!)

एक अन्य विकल्प शहद के साथ अंडे का सफेद भाग और स्विस मेरिंग्यू लागू करना है। मैं इसे गर्म करता हूं और इसे एक डबल बॉयलर पर फेंक देता हूं जब तक कि यह मोटा और तेज न हो। यदि आप वास्तव में फैंसी महसूस करते हैं, तो आप मीठे आलू के शीर्ष पर पाइपिंग बैग और पाइप को खूबसूरती से डिज़ाइन किए गए मर्जिंग भी लगा सकते हैं। अंतिम चरण के रूप में, हल्के भूरे रंग से पहले कुछ मिनट के लिए प्रेषक को पीस लें।

महत्वपूर्ण लेख: चूंकि कैनोला केवल दो मिनट के लिए ओवन में है, इसलिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि मीठे आलू पहले से ही अच्छे और गर्म हैं।

यदि आप स्ट्रिगेल के शीर्ष पर शकरकंद पुलाव पसंद करते हैं, तो आप नट्स और जई के साथ शीर्ष के संयोजन की कोशिश कर सकते हैं। यह महल टॉपिंग के साथ मेरी बेरी मोची गाइड

छाप
पिन

शकरकंद पुलाव रेसिपी

पूरी तरह से वैकल्पिक शहद और अंडे का सफेद “मार्शमैलो” के साथ शकरकंद पुलाव एक स्वस्थ भोजन है।

पूरा समय 1 घंटे 30 मिनट

सामग्री

“मार्शमैलो” टॉपिंग (वैकल्पिक)

अनुदेश

  • 425 ° F ओवन में, शकरकंद को लगभग 40-50 मिनट या नरम होने तक पकाएं।

  • थोड़ी ठंड

  • मक्खन या नारियल तेल, नमक, दालचीनी और वेनिला के साथ छील और मैश करें।

  • समान रूप से 9×13 बेकिंग डिश में फैलाएं।

“मार्शमैलो” टॉपिंग (वैकल्पिक) के लिए

  • पानी के साथ और कांच के कटोरे में एक डबल बायलर या छोटे पैन में, फुलने तक एक हाथ ब्लेंडर के साथ अंडे का सफेद भाग।

  • अंडे की सफेदी में शहद मिलाएं और स्टोव पर एक डबल बॉयलर रखें, जिससे गर्मी मध्यम रहे।

  • हैंड मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके, अंडे की सफेदी और शहद को हल्के और फुलके तक मिलाएं।

  • शकरकंद के ऊपर टॉपिंग फैलाएं और एक या दो मिनट के लिए ओवन और शोरबे में रखें।

ध्यान दें

आप समय से पहले इस रेसिपी में शकरकंद डाल सकते हैं और खुले में टॉपिंग करते हुए इसे गर्म कर सकते हैं।

पोषण

सर्विस: 1कप | कैलोरी: 345किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 70.2हाँ | प्रोटीन: 4.9हाँ | मोटी: 6हाँ | संतृप्त वसा: 3.7हाँ | कोलेस्ट्रॉल: 15परंतु | सोडियम: 224परंतु | फाइबर: 6.7हाँ | चीनी: 24.2हाँ

जब भी मैंने परिवार और दोस्तों के लिए यह शकरकंद पुलाव बनाया है, मैं प्रभावित हुआ हूं। यह स्टार्च में अभी भी उच्च है इसलिए इसे हर दिन नहीं खाना चाहिए, लेकिन यह निश्चित रूप से पारंपरिक संस्करण का एक स्वस्थ विकल्प है!

आपका परिवार शकरकंद कैसे पकाता है? क्या आप मक्खन और नमक क्लीनर या मार्शमैलो मेकर हैं? नीचे साझा करें!

शकरकंद पुलाव रेसिपी - असली भोजन और लस मुक्त


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