हेल्दी चॉकलेट ट्रफल रेसिपी | शुभ प्रभात

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जो कोई भी चॉकलेट जानता है, सभी चॉकलेट समान नहीं बनाई जाती हैं। ब्रांड और अवयवों के आधार पर, गुणवत्ता बहुत भिन्न हो सकती है। शायद मेरे घर के आस-पास बहुत सी मिठाइयाँ नहीं हैं लेकिन जब हमारे पास मिठाई होती है तो मैं चाहता हूँ कि यह अद्भुत हो!

पसंद है मेरा घर का बना चॉकलेट नुस्खाइन चॉकलेट ट्रफल्स को पूरा करने में कुछ समय लगा। वास्तव में इसे ठीक करने के लिए बहुत सारी बिक्री हुई (चॉकलेट; मुझे खाना पड़ा; ओह डार्ट)।

मेरे बच्चे दुखी होंगे कि यह कठिन अनुभव अब समाप्त हो गया है, लेकिन अब यह मार्गदर्शिका अपने ब्लॉग को प्रकट करने के लिए तैयार है!

चॉकलेट ट्रफल क्या है?

तो यह कैसे करना है? क्या वे चॉकलेट ट्रफ़ल्स को इतनी आसानी से चिकना और रेशमी बनाते हैं? नाम के बावजूद, इसमें मूल ट्रफल्स शामिल नहीं हैं (हालांकि मैं इसे चॉकलेट और मशरूम की तरह एक साथ करता हूं, यह आश्चर्यजनक है!)। दुर्भाग्य से, यह कुछ “रहस्य” सामग्री को जगह से बाहर ले जाता है।

स्टोर में खरीदे गए लोकप्रिय ट्रफल ब्रांड सामग्री की सूची पढ़ती है:

डीप स्वीट चॉकलेट [sugar, chocolate,cocoa butter, skim milk, milkfat, soya lecithin (emulsifier), vanillin (artificial flavoring)], वनस्पति तेल (नारियल, पाम कर्नेल), चीनी, चॉकलेट, कोकोआ मक्खन, दूध, सोया लेसितिण (पायसीकारक), जौ माल्ट, पाउडर, कृत्रिम स्वाद

यह ब्रांड वास्तव में इतना बुरा नहीं है क्योंकि इसमें कॉर्न सिरप के बजाय कम चीनी है, लेकिन हम सोया से बचें अधिक से अधिक वनस्पति तेलों से बचें, हर कीमत पर प्रोसेस्ड शुगर, और कृत्रिम स्वाद।

शुक्र है, अपने पसंदीदा व्यंजनों, यहां तक ​​कि डेसर्ट बनाने के लिए बहुत सारे तरीके हैं, सभी उपद्रव के बिना। (मेरे सभी पसंदीदा खोजें मेरी किताब में।) आश्चर्यजनक, शुद्ध कोको पाउडर, रेशमी नारियल तेल, और ताजा व्हीप्ड क्रीम घास खिलाया गाय चॉकलेट ट्रफ़ल्स बनाएं जो स्टोर-खरीदे गए लोगों की तुलना में कहीं अधिक स्वादिष्ट हैं, और आपके लिए भी बेहतर हैं।

छोटे (घर के बने) पैकेज में अच्छी चीजें आती हैं

मैं अपनी होममेड चॉकलेट रेसिपी की सेवा करके खुश थी, लेकिन जब वेलेंटाइन डे था तो मैं अपने पति के लिए कुछ खास बनाना चाहती थी। हम कर में रहो और एक विशेष मेनू पकाना यह छुट्टी और मुझे लगा कि यह पूरी तरह से चॉकलेट और फूलों वाली चीजें होंगी। यह एक अच्छा विचार होगा। (मुझे नहीं लगता था कि वह फूलों में अधिक दिलचस्पी लेंगे!)

हम बहुत सारे भौतिक उपहार नहीं खरीदते हैं, लेकिन जब हम ऐसा करते हैं मानक वस्तुएं जो वास्तव में अंतिम हैं और इसका मतलब कुछ है। चॉकलेट का “बॉक्स” बस उसके लिए बनाना हमारे लिए किसी भी स्टोर से खरीदे गए उपहार के बारे में सोचने जैसा था। यह एक हिट फिल्म थी, और अब चॉकलेट ट्रफल कई विशेष छुट्टियों पर एक परंपरा है।

उन्हें उपहार के रूप में देना वास्तव में आसान है। उन्हें समय से पहले बनाया जा सकता है, बस एक सुंदर बॉक्स में पॉप करें और उन्हें फ्रिज में रखें।

बोनस: मेरे पास गुणवत्ता का समय था बच्चों के साथ इस रेसिपी को बनाना!

घटती चॉकलेट ट्रफल्स (मिनटों में)

इन आसान, लेकिन स्वादिष्ट ट्रफ़ल्स बनाने के लिए, मैंने नारियल के तेल को गर्म किया और चॉकलेट चिप्स में क्रीम को तब तक फेंटा जब तक कि वे सभी पिघल नहीं गए। मैं मिश्रण को दो घंटे तक ठंडा करता हूं जब तक कि यह पक न जाए, फिर चम्मचों को तरबूज बेलर से बाहर निकालें और उन्हें एक गेंद में रोल करें। मैं कभी-कभी अपने ट्रफल्स के स्वाद के लिए आवश्यक तेल की कुछ बूंदों को जोड़ता हूं, खासकर अगर मैं कई बैच बना रहा हूं और विविधता चाहता हूं।

ट्रफ़ल्स के लिए क्लासिक कोटिंग उन्हें आसानी से कोको पाउडर में रोल करना है। अतिरिक्त कोको पाउडर को हटाने के लिए, मैं उन्हें एक छलनी में हल्के से हिलाता हूं। कभी-कभी मैं उन्हें कटा हुआ नारियल, कटा हुआ पागल, या पिघल चॉकलेट में डुबो देता हूं। यदि आप उन्हें पिघली हुई चॉकलेट में डुबाना चाहते हैं, तो रेफ्रिजरेटर में लौटने से पहले गेंदों को ठंडा करने का प्रयास करें। , या वे पिघल जाएगा।

ये ट्रफल्स कम से कम मिठाई के पैमाने पर स्वस्थ होते हैं। वे रात में, औपचारिक पार्टियों या कभी भी चॉकलेट को थोड़ा स्वस्थ बनाना चाहते हैं।

क्या मैंने उल्लेख किया कि वे भी बहुत सरल हैं? स्वस्थ वसा से भरपूर चॉकलेट ट्रफ़ल्स बनाने की विधि यहाँ दी गई है:

छाप
पिन

चॉकलेट ट्रफल रेसिपी

नारियल के तेल या मक्खन के साथ स्वादिष्ट होममेड चॉकलेट ट्रफल्स, व्हिपिंग क्रीम और ऑर्गेनिक डार्क चॉकलेट। नट्स, टोस्टेड नारियल, या फलों के रस के साथ शीर्ष।

पूरा समय 2 घंटे 30 मिनट

सामग्री

वैकल्पिक कोटिंग्स

  • कोको पाउडर, कटे हुए मेवे, नारियल, पिघली हुई चॉकलेट

अनुदेश

  • एक छोटे सॉस पैन में, नारियल तेल या मक्खन और भारी क्रीम पिघलाएं और एक मजबूत उबाल लाएं।

  • चॉकलेट चिप्स को मध्यम कटोरे में डालें और चॉकलेट के ऊपर गर्म तेल / क्रीम का मिश्रण डालें।

  • चॉकलेट को धीरे-धीरे डालें जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल न जाए।

  • अगर वांछित, संयंत्र, लैवेंडर या नारंगी आवश्यक तेल की 2 बूँदें जोड़ें। (मिंट मेरा पसंदीदा है।)

  • कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।

  • जब चॉकलेट मिश्रण सख्त हो गया है, तो कटोरे को फ्रिज से निकालें और, एक चम्मच या तरबूज बेलर का उपयोग करके, चॉकलेट मिश्रण की थोड़ी मात्रा को हटा दें।

  • अपने हाथों का उपयोग करते हुए, 1 इंच गेंदों में रोल करें और फिर वांछित टॉपिंग में रोल करें। यदि पिघल चॉकलेट में एक कोटिंग है, तो लुढ़का गेंदों को रेफ्रिजरेटर में लौटा दें जब तक कि डूबने से पहले ठंडा न हो जाए।

  • किसी विशेष व्यक्ति को दें … या खुद का आनंद लें!

ध्यान दें

प्राकृतिक चमड़े के कागज में डूबा ग्लास बॉक्स में स्टोर करें। फ्रिज में ठंडा होने तक रखें (जब तक कि वे मौके पर खा न जाएं!)।

पोषण

सर्विस: 1भ्रम की स्थिति | कैलोरी: 54किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 4हाँ | प्रोटीन: 1हाँ | मोटी: 4हाँ | संतृप्त वसा: 4हाँ | कोलेस्ट्रॉल: 2परंतु | सोडियम: 8परंतु | पोटैशियम: 42परंतु | फाइबर: 1हाँ | चीनी: 2हाँ | विटामिन ए: 25आइयू | विटामिन सी: 1परंतु | कैल्शियम: 21परंतु | लौह: 1परंतु

क्या आपने कभी अपनी चॉकलेट ट्रफल बनाने की कोशिश की है? कैसा था? मुझे चॉकलेट खाने का अपना पसंदीदा तरीका बताइए!

होममेड चॉकलेट ट्रफ़ल्स के लिए आसान नुस्खा


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