सामान्य भोजन प्रोटीन में उच्च, भूख नियंत्रण के लिए सबसे अच्छा (अध्ययन)

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जबकि यह व्यापक रूप से माना जाता है कि भूख नियंत्रण के लिए अधिक छोटे भोजन खाना फायदेमंद है, शोध से पता चलता है कि कम भोजन, सामान्य आकार के प्रोटीन खाद्य पदार्थ अधिक बार छोटे भोजन खाने की तुलना में भूख नियंत्रण के लिए सबसे अच्छा काम करते हैं।[1]

अध्ययन में पाया गया कि अधिक बार छोटे हिस्से खाने की लोकप्रिय प्रवृत्ति के बावजूद, भोजन की आवृत्ति का भूख नियंत्रण पर कोई सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है। एक समृद्ध आहार से बेहतर भूख नियंत्रण होता है और लोग पूर्ण महसूस करते हैं।

यह व्यापक रूप से माना जाता है कि दैनिक रूप से छोटे भोजन खाने से भूख को नियंत्रित करने में मदद मिलती है और वजन कम हो सकता है। इस विचार का एक कारण यह है कि पहले के शोध बताते हैं कि मोटे और अधिक वजन वाले लोग कम खाना खाते हैं।

अध्ययन के लिए, 27 अधिक वजन और मोटे पुरुषों को सामान्य और उच्च प्रोटीन समूहों में विभाजित किया गया था। 12 हफ्तों के लिए, सभी प्रतिभागी कैलोरी-प्रतिबंधित आहार पर थे, औसतन प्रति व्यक्ति लगभग 2,400 कैलोरी, उनके नियमित आहार से 750 कैलोरी कम। प्रत्येक समूह के आहार में प्रोटीन की मात्रा अलग-अलग थी।

सामान्य प्रोटीन आहार में प्रोटीन से 14% ऊर्जा, वसा से 26% और कार्बोहाइड्रेट से 60% शामिल थे, जबकि उच्च प्रोटीन आहार में वसा की एक समान मात्रा का सेवन किया गया था, लेकिन कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा का 49% और प्रोटीन से 25% था।

भोजन सेवन की आवृत्ति 3 दिनों के लिए 7 सप्ताह से शुरू हो रही थी। लोगों ने एक ही संख्या में कैलोरी खाया, लेकिन अलग-अलग वितरित किया गया: हर 2 घंटे में 6 बार, या हर 5 घंटे में 3 बार। भरपूर भोजन औसतन लगभग 750 कैलोरी औसतन था। छोटे भोजन के बारे में 375 कैलोरी का अनुमान लगाया गया था। जागने के दौरान हर घंटे इलेक्ट्रॉनिक डिवाइस पर भूख और तृप्ति की भावनाएं भी दर्ज की गईं।

उच्च प्रोटीन समूह में दिन के दौरान परिपूर्णता की अधिक भावना थी, उन्हें रात में देर से खाने की इच्छा में कमी आई, और भोजन के बारे में कम सोचा गया।

भूख नियंत्रण

छवि स्रोत – पतला

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