सबसे अच्छा प्रोटीन पाउडर क्या है?

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बाजार पर आज प्रोटीन पाउडर का एक टन है जो कि भ्रामक हो सकता है, इसलिए सबसे अच्छा प्रोटीन पाउडर चुनना काफी चुनौतीपूर्ण हो सकता है। कुछ प्रोटीन पाउडर में औषधीय प्रभाव के साथ प्रदर्शन बढ़ाने वाले एजेंट होते हैं, जबकि अन्य शुद्ध प्रोटीन होते हैं। प्रोटीन की गुणवत्ता विभिन्न प्रोटीन पाउडर के साथ व्यापक रूप से भिन्न हो सकती है।

कुछ प्रोटीन पाउडर में कृत्रिम अवयवों की एक विस्तृत सूची होती है जो अच्छे इरादों को खराब कर सकती हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि लोगों को अच्छा भोजन खोजने में मुश्किल समय होता है। यह लेख आपको गलियारे को नेविगेट करने और आपकी विशिष्ट प्रोटीन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए सबसे अच्छा प्रोटीन पाउडर चुनने में मदद करेगा।

प्रोटीन: किसे ज्यादा चाहिए?

प्रोटीन यकीनन इन दिनों सबसे चुनौतीपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है, खासकर तनावपूर्ण जीवन शैली वाले लोगों के लिए। बच्चे सड़क पर, खेल आयोजनों आदि में चीनी के साथ पटाखे, पके हुए सामान और मिठाइयाँ खाते हैं, वे अक्सर स्वास्थ्य के लिए आवश्यक प्रोटीन की अनदेखी करते हैं।

वरिष्ठ अक्सर प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाने की इच्छा खो देते हैं, इसलिए प्रोटीन की खुराक ताकत बनाए रखने और मांसपेशियों को नुकसान से बचाने के लिए उनके आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हो सकता है।

अवसाद और कई चिकित्सा स्थितियों वाले लोग अपनी भूख खो देते हैं और उन्हें पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिलता है।

हाई-कार्ब स्नैक्स में अक्सर अधिक भरने और पौष्टिक प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों की भीड़ होती है। इसके अलावा, सस्ता भोजन प्रसंस्कृत कार्ब्स और प्रोटीन की न्यूनतम मात्रा से भरा हो सकता है, जैसे कि टोस्ट, अनाज, या पास्ता-आधारित डिनर।

इसके अलावा, शाकाहारी और शाकाहारी लोगों में प्रोटीन का स्तर बहुत कम हो सकता है अगर सावधानी से योजना न बनाई जाए।

मेरे कॉलेज के मित्र थे जो शाकाहारी थे और उनके मुख्य आहार के रूप में प्रेट्ज़ेल और पास्ता था। उन्होंने कभी भी फलियां नहीं छोड़ी! मैं अभी भी बहुत सारे शाकाहारियों से मिलता हूं जो इस तरह से खाते हैं। यदि आपके लिए यह मामला है, तो प्रोटीन पाउडर आपके आहार में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने में बहुत मददगार हो सकता है।

एथलीट बेहतर दिखते हैं, खासकर अगर वे प्रशिक्षण के बाद अतिरिक्त प्रोटीन के साथ ताकत के लिए प्रशिक्षण ले रहे हैं। जबकि अधिकांश बाजार एथलीटों पर लक्षित हैं, एक महान कई लोग पूरक प्रोटीन से लाभ उठा सकते हैं।

प्रोटीन क्या करता है?

प्रोटीन फोकस में मदद करता है, मूड में सुधार, मांसपेशियों का निर्माण, हार्मोन का निर्माण, प्रतिरक्षा कोशिकाओं, और अधिक, तो यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि हमें इस आवश्यक पोषक तत्व के लिए पर्याप्त प्रयास करना चाहिए।

प्रोटीन न्यूरॉन्स बनाता है और आपके दिल की संरचना को बनाता है।

प्रोटीन छोटी इकाइयों से बना होता है जिसे अमीनो एसिड कहा जाता है। हालांकि 8 आवश्यक अमीनो एसिड हैं, कुछ आवश्यक अमीनो एसिड आपके शारीरिक प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं। इसका एक उदाहरण आर्गिनिन है।

प्रोटीन पाउडर का प्रकार जो आपके लिए सबसे अच्छा काम करता है, वह आपके लक्ष्य पर निर्भर हो सकता है। आप अन्य प्रजातियों के साथ बेहतर हो सकते हैं यदि, उदाहरण के लिए, आप मांसपेशियों के लाभ के बजाय मूड में वृद्धि की तलाश कर रहे हैं।

प्रोटीन पाउडर से किसे फायदा?

यह लोगों के लिए समझ में आता है कि वे अपने आहार में अतिरिक्त प्रोटीन लाभ के लिए प्रोटीन पाउडर की ओर रुख करें, यदि वे मांसपेशियों को प्राप्त करना चाहते हैं, एक शाकाहारी भोजन पूरा करते हैं, आहार अंतराल में भरते हैं, या बस एक स्कूल के दिन के माध्यम से प्राप्त करते हैं।

प्रोटीन पाउडर के साथ पूरक मूड, फोकस, शक्ति, मांसपेशियों की वसूली में सुधार कर सकते हैं और पुराने वयस्कों में शारीरिक गिरावट को रोक सकते हैं।

प्रोटीन पाउडर के नुकसान क्या हैं?

दुर्भाग्य से, आज बाजार पर कई प्रोटीन पाउडर में रासायनिक योजक, कृत्रिम विटामिन और कृत्रिम मिठास होते हैं। इन सप्लीमेंट्स के कुछ छोटे और दीर्घकालिक दुष्प्रभाव हो सकते हैं, जैसे वजन बढ़ना। वे अत्यधिक परिष्कृत भी हो सकते हैं, जिससे रक्त शर्करा में स्पाइक्स हो सकते हैं।

इसके अलावा, कई पाउडर में सिंथेटिक विटामिन और खराब अवशोषित खनिज हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। यदि वे खराब अवशोषित होते हैं, तो वे आपके पाचन तंत्र को परेशान कर सकते हैं।

प्रोटीन की गुणवत्ता में काफी अंतर हो सकता है। अमीनो एसिड को सीमित करने से भी उनके लाभ सीमित हो सकते हैं।

जबकि एक प्रोटीन पाउडर एक स्थिति के लिए फायदेमंद हो सकता है, यह दूसरे के लिए बहुत मदद नहीं कर सकता है अगर इसमें एक सीमित अमीनो एसिड होता है। कुछ पूरक प्रोटीन के कई स्रोतों को मिलाकर इन समस्याओं को हल करने का प्रयास करते हैं।

हर कोई क्रिएटिन या मांसपेशियों के निर्माण उत्पादों की बहुत अधिक आवश्यकता नहीं चाहता है। दुरुपयोग होने पर ये योजक स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं।

संपूर्ण खाद्य पदार्थ बनाम प्रोटीन पृथक

जब भी संभव हो, मट्ठा प्रोटीन अलग करने के बजाय मट्ठा जैसे पूरे प्रोटीन पाउडर की तलाश करें।

अलग-अलग वेरिएंट रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं और प्रसंस्करण में उपयोग किए जाने वाले सॉल्वैंट्स भी हो सकते हैं।

हालांकि, केंद्रित मट्ठा रूप में लैक्टोज के कुछ निशान हो सकते हैं।

शाकाहारी प्रोटीन पाउडर कैसे जमा होते हैं?

सभी शाकाहारी प्रोटीन पाउडर में कम से कम एक एमिनो एसिड होता है, लेकिन अधिक संपूर्ण प्रोटीन प्रदान करने के लिए अक्सर दोनों को मिला सकते हैं। आज के विकल्पों में शामिल हैं:

  • मटर प्रोटीन
  • चावल प्रोटीन
  • गांजा प्रोटीन
  • सोया प्रोटीन

क्या अमीनो एसिड को सीमित करना मायने रखता है?

यह मामला प्रतीत होता है, कम से कम यदि आप मांसपेशियों के निर्माण की कोशिश कर रहे हैं।

मट्ठा प्रोटीन एकाग्रता में अन्य प्रकार के प्रोटीन पाउडर की तुलना में अधिक ल्यूसीन होता है। मांसपेशियों के निर्माण की कोशिश करते समय ल्यूसीन सबसे महत्वपूर्ण कारक है।[1]

मट्ठा में वनस्पति प्रोटीन में ल्यूसीन की मात्रा मट्ठा की तुलना में लगभग 50% कम होती है। मट्ठा में आमतौर पर लगभग 10% ल्यूसीन होता है, जो काफी है।

शाकाहारी प्रोटीन निम्नलिखित कारणों से आगे हो सकते हैं: वे अक्सर कई स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले पौधों के यौगिक होते हैं। इसके अलावा, जब नट्स, अनाज और फलियों के प्रोटीन के साथ संयुक्त किया जाता है, तो वे मट्ठा की तुलना में अधिक या अधिक ल्यूकोइन शामिल कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, प्रत्येक 15 ग्राम प्रोटीन के लिए, कुछ शाकाहारी प्रोटीनों में 19% तक ल्यूसीन हो सकता है।

अधिकांश शोध विशिष्ट प्रकार के प्रोटीन पर केंद्रित होंगे, और यह उस संबंध में बाजार विश्लेषण होगा।

सबसे अच्छा शाकाहारी प्रोटीन पाउडर कैसे प्राप्त करें

आप मटर प्रोटीन, क्लोरैला, नट्स और फ्लैक्ससीड पाउडर के संयोजन पा सकते हैं जो अत्यधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थ हैं। अन्य स्वस्थ मिश्रणों में मटर, ऐमारैंथ और क्विनोआ से प्रोटीन हो सकता है।

गांजा आधारित प्रोटीन पाउडर शरीर के लिए विरोधी भड़काऊ होने का अतिरिक्त लाभ है। यह ल्यूसीन में सीमित है, इसलिए इसे अन्य प्रोटीन स्रोतों के साथ संयोजित करने का प्रयास करें।

सबसे अच्छा मट्ठा प्रोटीन पाउडर कैसे प्राप्त करें

मट्ठा प्रोटीन अलग करने के बजाय मट्ठा प्रोटीन केंद्रित करने की कोशिश करें। ध्यान अधिक धीरे-धीरे अवशोषित होता है, संभावित रूप से लंबे समय तक मांसपेशियों को बढ़ाने में मदद करता है और रक्त शर्करा के स्पाइक्स को कम कर सकता है।

बहुत सारे लोग इस बात की परवाह करते हैं कि उनका इलाज कैसे किया जाता है और इस कारण से मैं निश्चित रूप से ग्रास ग्रोन फ्री रेंज मट्ठा प्रोटीन पाउडर की सलाह देता हूं।

आप थोड़ा अधिक भुगतान कर सकते हैं, लेकिन यह निश्चित रूप से मन की थोड़ी शांति है। साथ ही, डेयरी फार्मिंग के लिए यह रास्ता अधिक टिकाऊ और मिट्टी के लिए बेहतर होने की संभावना है।

मट्ठा प्रोटीन पाउडर को 100% घास-उगाया और फ्री-रेंज गायों के लिए देखें।

अंडा प्रोटीन का उपयोग कब करें

अंडे का सफेद चूर्ण ट्रिप्टोफैन नामक एक एमिनो एसिड में सबसे अमीर है। ट्रिप्टोफैन शरीर को तंत्रिका रसायनों का उत्पादन करने में मदद करता है जो मूड में सुधार कर सकते हैं, जैसे सेरोटोनिन।

एक अल्पकालिक अध्ययन में, प्रतिदिन 2 और 4 ग्राम अंडे के सफेद पाउडर के पूरक ने मूड में सुधार किया और स्वस्थ और उदास दोनों महिलाओं में मूड अवसाद (तनाव सहिष्णुता) में कमी आई।[2]

अंडे के सफेद प्रोटीन की खुराक में लंबे समय तक शोध ने मूड के लिए समान लाभ पाया है।[3]

एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि एग वाइट हाइड्रोलाइज़ेट में प्लेसबो की तुलना में मूड और तनाव में सुधार हुआ।[4]

हालांकि, वर्कआउट के लिए, बस पूरे अंडे खाने से अंडे की सफेदी की तुलना में मांसपेशियों में अधिक लाभ होने की संभावना है।[5]

अंडे के प्रोटीन की खुराक को मट्ठा प्रोटीन पाउडर के रूप में अधिक शोध ध्यान नहीं मिला है, इसलिए यह निर्धारित करना मुश्किल है कि एक दूसरे की तुलना में एथलीटों के लिए बेहतर है या नहीं।

ट्रिप्टोफैन से भरपूर सप्लीमेंट्स, जैसे कि अंडे का सफेद प्रोटीन, एडीएचडी के लक्षणों को कम करने में भी मददगार हो सकता है।[6]

खाद्य संवेदनशीलता

क्या आप डेयरी उत्पादों या अंडों के प्रति संवेदनशील हैं? मटर प्रोटीन और चावल प्रोटीन या गांजा प्रोटीन / अखरोट प्रोटीन संयोजन के लिए देखें।

मुझे अपने प्रोटीन पाउडर में स्वस्थ विटामिन और खनिज कैसे मिलेंगे?

  • फोलिक एसिड के बजाय फोलेट (L-5-methyltetrahydrofolate) देखें। लगभग 50% आबादी द्वारा फोलिक एसिड को बुरी तरह से अवशोषित किया जाता है।
  • इसके अलावा, सायनोकोबालिन की तुलना में मिथाइलकोबालामिन विटामिन बी 12 के लिए बेहतर विकल्प है।
  • ऑक्साइड के बजाय मैग्नीशियम और जस्ता के chelated रूपों को खोजने की कोशिश करें।

प्रोटीन पाउडर में एक स्वीटनर चुनना

मैं मिठास के बिना प्रोटीन पाउडर पसंद करता हूं। हालांकि, उन्हें ढूंढना मुश्किल है। मिठास में क्या देखना है? स्टीविया और भिक्षु फल सहित प्राकृतिक मिठास का उपयोग करें। मैं सुक्रालोज़, शर्करा नुट्रीया, एस्पार्टेम, ऐसल्फ़ेलम के और अन्य कृत्रिम मिठास से बचने की सलाह देता हूं। कई प्रोटीन पाउडर इन सिंथेटिक अवयवों को जोड़ते हैं, इसलिए लेबल को ध्यान से पढ़ें। भिक्षु फल एक प्राकृतिक स्वीटनर है जो चीनी की तुलना में 100-250 गुना अधिक मीठा होता है। भिक्षु फल मिठास, जिसे लो हंगूओ भी कहा जाता है, दक्षिण पूर्व एशिया में उगाया जाता है। व्यक्तिगत रूप से, मैं स्टेविया भिक्षु फल की सुगंध पसंद करता हूं, जिसमें कभी-कभी कड़वा स्वाद हो सकता है।

एलर्जी नोट: यदि आपको कद्दू से एलर्जी है, तो आपको भिक्षु फल से एलर्जी हो सकती है। भिक्षु फल के अपने स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, सूजन को कम कर सकते हैं और बहुत कुछ।

उत्तम प्रोटीन पाउडर

लेखक के बारे में:

हेइडी मोरेटी, एमएस, आरडी – स्वस्थ आरडी। उन्होंने 18 साल तक एक नैदानिक ​​पोषण विशेषज्ञ के रूप में भी काम किया है और अपने पूरे करियर में विटामिन और प्रोटीन अनुसंधान किया है। वह एकीकृत और कार्यात्मक पोषण के बारे में भावुक है। वह एक ब्लॉगर है और निजी प्रैक्टिस में भी; आप उसे अपनी वेबसाइट पर पा सकते हैं: स्वस्थ आरडी

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