रेड वाइन में यौगिक वसा कोशिकाओं की वृद्धि को रोकने में मदद करता है

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पिकेटेनॉल नामक रेड वाइन में एक यौगिक अपरिपक्व वसा कोशिकाओं के विकास और वृद्धि को रोकता है।[1] यह यौगिक, जो संरचनात्मक रूप से रेस्वेराट्रोल के समान है, में सेलुलर प्रक्रियाओं को बाधित करने की क्षमता होती है जो वसा कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा देती है, जिससे मोटापे से निपटने का एक संभावित तरीका बन जाता है। पिकेटेनॉल के खाद्य स्रोतों में रेड वाइन, अंगूर और कुछ अन्य फल शामिल हैं, हालांकि रेड वाइन की तुलना में कम मात्रा में।

रेस्वेराट्रोल, जो रेड वाइन, मूंगफली और अंगूर में पाया जाता है, को हृदय रोग, न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों और कैंसर से लड़ने के लिए माना जाता है। रेड वाइन रेसवेराट्रॉल के सबसे प्रसिद्ध खाद्य स्रोतों में से एक है, क्योंकि अंगूर का रस किण्वन के दौरान शराब में परिवर्तित हो जाता है। Resveratrol खपत के बाद piceatannol में बदल जाता है, और मोटापे से लड़ने में piceatannol के संभावित लाभों में से एक हो सकता है। यह उन लोगों के लिए बहुत अच्छी खबर है जो हर दिन एक ग्लास रेड वाइन से प्यार करते हैं। हालांकि, अत्यधिक शराब का सेवन हानिकारक होता है और पाइक्यूटेनॉल सप्लीमेंट भी उपलब्ध होता है।

एडिपोजेनेसिस वह प्रक्रिया है जिसके दौरान शुरुआती चरण की वसा कोशिकाएं परिपक्व वसा कोशिकाओं में विकसित होती हैं और एडिपोजेनेसिस के दौरान जीन फंक्शन, जीन एक्सप्रेशन टाइमिंग और इंसुलिन क्रिया में परिवर्तन होता है। जब पिकाटैनोल मौजूद होता है, तो एडिपोजेनेसिस की देरी या पूर्ण निषेध भी होता है।

दस दिनों या उससे अधिक समय के भीतर, प्री-एडिपोसाइट्स के रूप में जानी जाने वाली अपरिपक्व वसा कोशिकाएं, एडिपोसाइट्स या परिपक्व कोशिकाओं में परिवर्तन के कई चरणों से गुजरती हैं।

ये पूर्वज कोशिकाएं, हालांकि वे लिपिड जमा नहीं करते हैं, वसा कोशिकाएं बनने की क्षमता रखते हैं। वसा कोशिकाओं के संचय में देरी या रोकने के लिए और अंततः, शरीर में वसा द्रव्यमान में वृद्धि के लिए एडिपोजेनेसिस को एक महत्वपूर्ण आणविक लक्ष्य माना जाता है।

शोध से पता चला है कि पिकेटेनॉल, एडिपोजेनेसिस के चरण 1 में अपरिपक्व वसा कोशिकाओं में इंसुलिन रिसेप्टर्स को बांधता है, जो सेल चक्रों को नियंत्रित करने और वसा कोशिका निर्माण के अगले चरणों को पूरा करने वाले जीन को सक्रिय करने की क्षमता को बाधित करता है। अनिवार्य रूप से, पिकेटेनॉल अपरिपक्व वसा कोशिकाओं की परिपक्वता और वृद्धि के लिए आवश्यक प्रक्रियाओं को रोकता है।

शराब इन्फोग्राफिक्स

छवि स्रोत: एक आशा की शराब

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