दैनिक रूप से फल और सब्जियों की 5 सर्विंग्स का सेवन करना उन रणनीतियों में से एक है जो विशेषज्ञ आमतौर पर कैंसर से बचाने के लिए सुझाते हैं। दस देशों के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए एक यूरोपीय ईपीआईसी अध्ययन में पाया गया कि जब फेफड़ों के कैंसर को रोकने की बात आती है, तो न केवल मात्रा बल्कि फलों की विविधता भी महत्वपूर्ण कारक है, जो फेफड़ों के कैंसर के खतरे को 23 प्रतिशत तक कम कर सकती है।^[1]

यह अध्ययन आहार और फेफड़ों के कैंसर की रोकथाम के बीच संबंधों पर एक गहरी नज़र प्रदान करता है। खाए जाने वाली मात्रा के अलावा, विभिन्न प्रकार के फलों को खाना भी महत्वपूर्ण है। एक विविध आहार फेफड़ों के कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है, खासकर धूम्रपान करने वालों में। अगर धूम्रपान करने वाले फल की मात्रा बढ़ाते हैं, तो उनके फेफड़ों के कैंसर के विकास का खतरा कम हो जाता है।

इस अध्ययन के नतीजे बताते हैं कि “8 से अधिक उपसमूहों” को खाने से फेफड़ों के कैंसर का खतरा 23 प्रतिशत कम हो जाता है, जबकि खाने की तुलना में “4 उपसमूह कम होता है।” इसके अलावा, यह जोखिम एक अलग उपसमूह से आहार में शामिल प्रत्येक तत्व के लिए अतिरिक्त 4 प्रतिशत से कम हो जाता है। आहार में विभिन्न फलों और सब्जियों के प्रत्येक 2 अतिरिक्त तत्वों के लिए, फेफड़ों के कैंसर का खतरा 3 प्रतिशत तक कम हो जाता है।

फेफड़े का कैंसर अभी भी विकसित देशों में सबसे आम कैंसर में से एक है। इसीलिए, इस अध्ययन के उत्साहजनक परिणामों के बावजूद, यह निष्कर्ष निकाला गया कि “फेफड़े के कैंसर को रोकने का सबसे प्रभावी तरीका आबादी में तंबाकू की खपत को कम करना है।”

सब्जियों और फलों की खपत में अधिक विविधता भी फेफड़े के एपिडर्मोइड कार्सिनोमा के कम जोखिम के साथ जुड़ी हुई है, और अतिरिक्त 2 प्रकार की सब्जियों और फलों का सेवन करने से जोखिम में 9 प्रतिशत की कमी होती है। यह प्रभाव धूम्रपान करने वालों (जिसमें जोखिम 12 प्रतिशत कम हो जाता है) में अधिक स्पष्ट है।

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